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中央厨房、集体用餐配送单位、学校/单位食堂、酒店审核
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● 项目背景:
谱尼测试拥有一支专业的审核员队伍,审核老师有至少5年以上质量和食品安全审核员工作经历,具备相关专业知识和丰富的现场经验,有能力提供专业审核,并提出完善解决方案。审核老师分布在全国各地(北京、天津、石家庄、沈阳、青岛、西安、郑州、太原、成都、上海、苏州、杭州、南京、合肥、深圳、广州等),可随时开赴客户所指定的城市展开审核任务。


谱尼测试拥有一支专业的审核员队伍,审核老师有至少5年以上质量和食品安全审核员工作经历,具备相关专业知识和丰富的现场经验,有能力提供专业审核,并提出完善解决方案。审核老师分布在全国各地(北京、天津、石家庄、沈阳、青岛、西安、郑州、太原、成都、上海、苏州、杭州、南京、合肥、深圳、广州等),可随时开赴客户所指定的城市展开审核任务。

团队已连续多年为多个省、市政府以及连锁餐饮企业提供餐饮业的食品安全风险隐患排查服务,广受好评。

审核内容:人员卫生和健康状况、工作习惯和方法、原辅料使用状况、原辅料供应商资质、产品留样规范、清洗消毒、产品的标签标识、设备工器具使用状况、各地方法规的执行情况等。

审核标准:

中华人民共和国食品安全法(2018.12.29实施)

中华人民共和国食品安全实施条例(2019.12.1实施)

食品生产经营日常监督检查管理办法(国家食品药品监督管理总局令第23号,2016.05.01)

《食品经营日常监督检查要点表》(国食药监[2017]58号)

食品经营许可管理办法(国家食品药品监督管理总局令第17号)

餐饮服务食品安全操作规程(2018.10.1)

餐饮服务食品采购索证索票管理规定食品经营许可管理办法(国食药监食[2011]178号)

学校食品安全与营养健康管理规定(2019.4.1实施)

食品经营过程卫生规范GB31621(2015.5.24)

食品生产经营风险分级管理办法(试行)(2016年12月1日实施)

国家市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知(国市监食监二〔2018〕32号)

食品销售者食品安全主体责任指南(试行)

HACCP,ISO9001,ISO22000,ISO14001,ISO45001等多个国际通用标准进行审核

客户现有标准

谱尼二方审核标准

根据客户的需求进行专业化定制

其他相关国家标准以及由委托方提出的各类法规、行业标准、监管要求等


谱尼优势
作为检测行业的持续领跑者,提供各行业各领域综合性一站式解决方案
获得各级政府部门及国内外客户的广泛认可
承担多项国内外重大活动检测任务、及多项科研课题研发项目
参与多项国家标准、行业标准制修订并拥有多项检测技术发明专利
分布在全国的近30个大型实验基地及150多个专业实验室,可快速响应您的检测需求
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